Un progetto ambizioso che prevede un nuovo caseificio per la lavorazione di latte prodotto senza insilati, un punto vendita per lo smercio di prodotti artigianali, una rete di sentieri tematici e la posa di impianti fotovoltaici sui tetti degli edifici agricoli. DI STEFANO FRASCHINA - Deputato in Gran Consiglio per la Lega dei Ticinesi.

Un’idea accattivante, polivalente e genuina che punta decisamente a valorizzare e promuovere le materie prime, i prodotti finiti dell’agricoltura e incentivare le proposte a livello turistico dell’intera regione.
Si potrebbe descrivere in questo modo il dossier-BLENIOPLUS che punta decisamente in alto e può davvero dare una svolta all’economia ed all’offerta turistica dell’intera Valle di Blenio.
La struttura globale del progetto per raggiungere gli obiettivi prefissati viene suddivisa in quattro fasi. La costruzione di un nuovo caseificio, la creazione di un punto vendita per la promozione dei prodotti artigianali della Valle, una rete di sentieri tematici volti a promuovere le attuali offerte agrituristiche e soprattutto la promozione ed il coordinamento per l’installazione di impianti fotovoltaici sui tetti degli stabili agricoli.
Va sottolineato il fatto che mediante la trasformazione di latte senza insilati in formaggio di qualità si potranno promuovere svariate attività economiche di promozione turistica, gastronomica e culturale.
Insomma, l’attività di promozione e vendita del formaggio del caseifico, anche fuori dai confini della Valle, fungerà da traino per un’ulteriore propaganda della Valle di Blenio quale destinazione turistica sottolineando la produzione di prodotti genuini ed artigianali legati alle tradizioni contadine vitivinicole e gastronomiche di un tempo.
Non va trascurata inoltre l’offerta di sentieri tematici che amplieranno il tema agrituristico e contribuiranno anch’essi a promuovere una propaganda turistica e culturale (proprio per la loro specificità) dell’intera Regione e delle sue attività artigianali.
Il tema forse più accattivante rimane comunque la creazione di impianti fotovoltaici per la produzione di energia elettrica sui tetti degli edifici agricoli.
Oltre ad essere una soluzione “pulita” in merito alla sempre più sentita e scottante tematica della produzione di energia, fungerà sicuramente da traino a livello propagandistico per il futuro e la buona riuscita dell’intero progetto.
Per entrare nei dettagli della tematica vanno sottolineati alcuni punti. Innanzitutto va ricordato che la provenienza del latte è ben ripartita sull’intero territorio della Valle. (La produzione annuale corrisponde a 4.4 milioni di chilogrammi) Inizialmente al caseificio confluiranno ca. 1.4 mio. Kg. annui, in seguito nell’arco di tre anni si punterebbe a raggiungere un quantitativo di 1.8 – 2 mio. Kg annui. Le aziende agricole in questione sono ubicate nei seguenti Comuni: Campo Blenio, Olivone, Marolta, Ponto Valentino, Larario, Corzoneso, Leontica, Dongio e Semione.
Attualmente diverse aziende agricole producono il latte mediante l’utilizzo di insilati, scelta da un lato di natura prettamente economica, inoltre l’acquirente maggioritario (LATI SA) non richiedeva la specificità di latte privo appunto di tali sostanze.
Di conseguenza, per poter consegnare il proprio latte al caseificio, le aziende in oggetto dovranno “convertirsi” ad una produzione di latte senza insilati. Stima dell’investimento per tale operazione ca. 1.0 mio di franchi. Uno sforzo di notevole entità che ad ogni buon conto sottolinea la particolarità e l’unicità di tale progetto.
È naturalmente prevista la realizzazione di cantine di affinamento dei formaggi. Grazie ad un sistema automatizzato di regolazione permetteranno una maturazione controllata del prodotto, permettendo cosi di garantire al consumatore un’offerta durante tutto l’arco dell’anno.
Per quanto attiene alla vendita si spazierà dallo smercio di circa 45 tonnellate annue a Coop mediante il marchio “Pro Montagna” alla vendita diretta, pure in considerazione del fatto che è in previsione la realizzazione di un sito internet adibito alla vendita on-line dei vari prodotti.
Insomma, il progetto BLENIOPLUS ora in cantiere punta davvero in alto e merita tutta la considerazione del caso. Una svolta davvero qualitativa e polivalente che potrà fungere da traino per l’economia turistica, gastronomica e culturale di tutta la Valle di Blenio.